お刺身は日本海がいい！と思っていた私に衝撃的なお刺身を食べさせてくれたのが、的山。
その的山で食べさせてくれるのは大分からくるお魚。
ピーンと角が立っていて、どれを食べても普段食べている同じ名前の魚とは全く別物で驚かせてくれるのです。
こちらをお邪魔したのは今回で三度目になりました。
今回もトリコになっているふぐの煮こごりとキノコの白和え。
口の中に入れると、ジュワーっととろける煮こごり。
これを食べると次はちょっと高いけれどふぐ懐石を食べたいな～と毎回思います・・・（笑）かなりの奮発なのですが
香り高いお吸い物。
今回はハマチと鯛のお刺身。
ハマチってこんな感じでしたっけ？！今までたべていたハマチとは別ものでコリコリなのにとろけます・・・
湯葉と牡蠣のあんかけ。海苔の香りがこれまた美味しくて箸が止まりません。
サワラの焼き物とごぼうの佃煮？！
小さめなのに濃厚でかなりの満足感があります。
サバフグの唐揚げ。
サバのような模様だからサバフグというらしいです。
中はフワフワでやわらか。
最後はチリメン山椒とおつけものとお味噌汁とご飯で〆。
そしていつもの黒ゴマプリン。
とにかく美味しくて、全てを忘れてしまうので、今回は説明も少なく、覚えていることも少ないです。（笑）
的山へ行った後は、夫は寝言でも「美味しかったー」と数日何度も言うほど。
感動が薄れるまで、夫の口からは「美味しかったー」が続く程大好きなお店のようです。もちろん私も。
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