ラーメン・新潟
ラーメン・新潟
最近熱い注目を集めている新潟ラーメン
新潟にはその市町村ごとにも美味しいお店があり、それぞれがとても個性的です。老若男女みんなが行くお店から若者好みの店まで色々。本来新潟ラーメンといえば、縮れ麺、醤油味が基本なのですが.喜多方や和歌山に代表されるご当地ラーメンのような、統一された新潟ラーメンと言うスタイルがありません。とにかく創作ラーメンのお店が色々とてもパワフルなんです。昔風の中華そば系、新潟風にアレンジした味噌系など、どんな好みの人でも必ず好きなお店が見つかるはずです。はずれも勿論多いですが、毎週末食べに行っても、食べきれないくらいラーメン店が豊富で、個性的なラーメンが多い新潟。グルメ本も色々でています。
新潟は水がおいしい。
お米が美味しい新潟の秘密は水。水のおいしい新潟は、お米、お酒が有名です。米 コシヒカリ 新潟米情報センター
新潟はお弁当やさんのご飯もちょっと違います。
酒 越乃寒梅、八海山、麒麟山、湊屋藤助、越の華など
新潟は食べ物がおいしい。
寺泊で食べる浜焼きは極上です。何十件も浜焼きのお店が並び、店舗ではお土産のシャケやいくら、カニなど安くて新鮮な魚が並びます。浜焼きはクシに刺して焼いてありすぐに歩きながらでも食べる事ができます。そば へぎ蕎麦
麺に海草を練りこんだお蕎麦です。ぷりぷりとした歯ごたえで、普通のお蕎麦より満腹感あります。お勧めは
須坂屋そば山水庵
