横浜中華街は大好きな街。
いつもは大きな肉まんや羊串の食べ歩きや、餃子などを食べることが多いのですが、
今回は奮発して、横浜中華街の廣東飯店で一人15000円のコースを食べてきました。
これがもう美味しくて、接客も素晴らしくて感動の一日となりました。
今日は予約して廣東飯店に向かいます
私共「廣東飯店」は、横浜中華街に昭和３６年創業致しました。
創業以来から広東料理を中心とした本場の中華料理を多くの皆様にお届けして参りました。
「食在廣東」＝食は広東にありと、古くから中国では云われてきましたが、その名の通り、広東料理は今や中華料理の代名詞となっています。 広東料理の本場である香港から、３０年以上の経験があるシェフを招聘し、選び抜かれた素材を料理人達がそれぞれ磨いてきた技術と最良の調理で振る舞います。
本物の味を「昭和36年創業以来」追求してきた結果、お陰さまで国内のみならず、中国、香港、台湾などの海外からも大勢のリピーターが訪れる店になりました。
おいしそうですねー。あれ？！
予約をいれていたので名前がでています！
中に入ろうとしたら、我が家の名前で名前が表示されています。（仔豚御一行ではなく本当は苗字を書いてくれていました。）
これちょっと感動してうれしくなりましたよ。
７時の予約ですが、少し早めにつきました
普段でかけない日曜日という事でかなり早めに横浜中華街へつき車を止めて中華街をブラブラ。
かなり時間があったので元町まで足を伸ばしてアイスコーヒーを飲んだりと時間をつぶしましたがまだ時間が。
１５分前ぐらいに中に入って声をかけましたが、そのまま歓迎の雰囲気で席へ通してもらうことができました。
用意されていたのは奥の半個室の席
個室は８人からとう事であまり席に関しては期待せずにいたのですが、通されたのは入って奥の部屋になる十分４人座れる半個室の席。
ガラス越しに円卓が見えるだけで、居心地の良い席でうれしい気持ちになりました。
宴がはじまります今回は一人15000円のコースです
招待日和経由で利用できるのは15000円のコースになります。
通常二人で三万円ですが、今回はその招待日和経由の予約なのでなんと１人分の料金となるらしいです。
ノンアルコールビールを注文してお料理を待ちます。
前菜盛り合わせ
パリパリと皮が焼き上げられている鶏か鴨肉。
周りが赤くなっているチャーシュー、中華ソーセージ、鮑の薄切り、そして海老やピータンなど。
ひかれているのはシソではなくエゴマかな？
この１皿がひとり分。
クラゲの和え物は周りのソースとは違う酸味が利いた味付けで、またその下にはピクルスのように漬け込まれた野菜が隠されています。
ひとつひとつ違う味わいなのと、歯ごたえなのが楽しかったです。
ボリュームがかなりあります。（家でならこれだけでご飯３倍食べられそう。）
ふかひれ姿煮 蟹肉かけ
大きなフカひれの姿にには蟹と青梗菜が添えられています。
これで一人前です。
口に入れると舌でほぐれるぐらいやわらかく煮てあります。
フカひれ風ラーメンなどで食べていたあの香りがします。
否、これが本当の味と香りなのですね。
まるごとアワビの特製ソース煮込み
フォークとナイフがついてアワビが登場。
これも一人前です。
レタスの上に煮込まれたアワビが。
なんだかフォークとナイフだと緊張しますが、美味しくいただきました。
かめばかむほど旨みがあふれてくる感じです。
北京ダック
北京ダックがニモさんみたいなお魚に飾られての登場です。こちらは２人前です。
『巻きましょうか？』とお声をかけていただいたのでお願いしてみます。
キレイに巻いていただいた北京ダックと海老せんべい。
甘いお味噌とネギやきゅうりと一緒の北京ダックが美味しい。
ネギは大丈夫ですか？と聞いてくださったので駄目な方も入れないでもらう事ができますよ。
飲み物を追加します
この何気に注文したアイスウーロン茶が渋みもなく、キリッとした濃い目の味わいですごい美味しいのでちょっと感動。
蟹卵、燕の巣とミルクの炒め
蟹と燕の巣をミルク味の玉子でとじた感じの炒め物。こちらも二人前になります。
これが燕の巣でしょうか。
贅沢ふんわり卵焼きという感じでボリュームがかなりあります。
やさしげなのですが、わぉ贅沢！というお味です。
ブロッコリーはシャクシャクと歯ざわりが心地よい。
ロブスターのチリソース
ロブスターは、生姜炒め、黒豆ソース煮、チリソース、そしてたぶんマヨネーズ味の４つから味付けが選べるのでチリソースをお願いしました。
基本的に二人分で登場したものは、とりわけで下さるので盛り付けの写真を忘れてしまったので取り分け後の写真だけになってしまいました。
ロブスターは殻つきで衣をつけ揚げたものをソースに絡めてあります。
プリプリでソースは甘めで遠くに辛味がいるかな？という感じでやさしい味付けになっていました。
アスパラの干し貝柱あんかけ
アスパラガスが貝柱のお風呂に泳いでいます。 二人前です。
アスパラガスならではのアスパラギン酸で元気がでそうです。
硬すぎず、やわらか過ぎず。もうこの火のいれぐらいが絶妙。そして貝柱が良い出汁をだしています。それに皮をむいてあったりして技を感じます。
こんな風に丁寧にむかれたアスパラのお料理を食べたのは初めてかもしれないです。
ここで暖かいお茶が提供されます
このあと炒飯が控えていますが、暖かいお茶の提供が。
お好きなお茶をお入れしますとのことで、翠香烏龍茶、プーアール等などあまりお茶に詳しくないのでいわれるままに翠香烏龍茶をお願いしました。
大きなポットに入って登場しますよ。
お酒を沢山注文していた外のテーブルにはデザート時にお茶の提供をされていたようですが、お腹が一杯になりつつある時の炒飯の前だったので私的にはとてもよかったです。
X.O.醤風味海鮮あんかけ炒飯
海老、イカ、アスパラ、しいたけなどのゴロゴロの海鮮餡の下には、強い火力でいためられた香ばしい炒飯が隠れています。
香ばしい炒飯と旨みのあるタレ、そしてゴロゴロの歯ざわりの食べ応えのある逸品でもうお腹がいっぱいに。
『お腹が一杯でしたらお持ち帰りも大丈夫ですよ。』とお伺いをされましたが、ここは一杯振舞って残させようとする中華職人と、ご飯はひとつぶも残さない！という日本魂の戦い。
ひとつぶ残さずきっちりと頂きました。
もうここでお腹はいっぱいで動けなくなっている感でいっぱいですが・・・
デザートタイムです
デザートは特製デザートと甘い点心。
特製デザートは、杏仁豆腐、ココナツミルクとタピオカ、ココナツムース、仙草ゼリーから選べたような。
ココナツミルクとタピオカ
夫はココナツミルクにタピオカが入ったデザート。こちらはやさしいお味。
ココナツムース
私はムースという言葉に引かれてココナツムースをセレクト。
濃厚で美味しかったけれど、ちょっとハード系ではありました。
ぷるんぷるんの甘いひと時を動画でどうぞ。
満腹は頂点に達し、『むにゃむにゃ もう食べれないよ・・・』と夢をみているようだったのですが、
一口たべてみると・・・
油の効いたお餅の中にねっとりとした黒あん。
ホットドッグみたいなこちらはなんだろう、おいしい脂まみれの皮の中にしろ餡。
目にはこってりしてそうなのに、一口たべると軽くておいしくてパクパク食べれてしまったのでありました。
ココナツムースよりむしろ甘い点心のほうが軽い感じでございました。
利用して感じたことは優遇されている感満載なこと
スムーズな席への案内。入る時に見た、歓迎の名前の提示。
そして込んでいる店内からは隔離された広々された奥の半個室の席。
奥の部屋には席が５卓ありましたが、全部使われる事もなく静かで落ち着く雰囲気。
そして同じ部屋でもそのままのクロスを引かずにテーブルを利用されている感じで、白いテーブルクロスを引いて案内されていたのは我が家だけ。
また料理の取り分けをしてくれる等など。すごく優遇されている感じがとてもしました。
こんなに気持ちよくなれたのは、私達の実力や我が家のちっぽけな財布のパワーでなく、すべて廣東飯店さんによるおもてなし、そして招待日和によるものだと思います。
招待日和のパワー恐るべし！と感じた夜になりました。
先日食事をさせて頂いたのが、横浜中華街の廣東飯店。
香港から来ているシェフが創り上げる本場の広東料理が食べられるレストランです。
廣東飯店
廣東飯店 カントンハンテン
昭和３６年創業の中国、香港、台湾などの海外からも大勢のリピーターが訪れる店は本場の広東料理を食べる事ができるお店。
広東料理とは？
よく食べるあんかけ系の中華、八宝菜などや、酢豚そしてフカヒレ料理などが登場するのが広東料理です。
四川料理の辛い刺激とは違って、甘辛くそしてやさしい感じの料理が多いのではないでしょうか。
廣東飯店で一番のメインとなるのはやっぱり大きなフカヒレの姿煮。
クチコミなら食べログや、一休レストランで見る事ができますよ。
お得に廣東飯店を愉しむ
名物料理を手ごろに愉しむなら、一休レストランの一休限定プランがおすすめです。
一休レストラン個室確定プラン
特別な日のお食事はやはり誰にも邪魔されずにゆっくり過ごしたい。
そんな方へのおすすめは、一休レストランのフロア貸切プラン。
【12,000円コース】アワビステーキ・牛ヒレ炒めなど＋選べる1ドリンク（フロア貸切・4名様～）
メニュー
【2～5名様】
・前菜盛合せ
・ふかひれ姿煮 蟹卵かけ
・アワビステーキのオイスターソース煮
・ロブスターのチリソース炒め
・北京ダック
・牛ヒレの特製XO醤炒め
・蟹肉とミルクの炒め
・海鮮あんかけ炒飯
・特製デザート、甘い点心
の計９品と乾杯ドリンクつき。あの憧れの円卓で味わう特別な夜は４人から利用できるプランになります。
白を貴重とした明るい店内で美味しいお料理をゆったりした時間をすごすなら。
ほかにもランチや、飲み放題など一休限定のお得なプランはまだまだあります。
一休レストラン 廣東飯店食べログのおすすめ
廣東飯店（カントンハンテン） – 日本大通り（広東料理） 食べログ
食べログおすすめコース
【フカヒレ姿煮・アワビ・北京ダック・ロブスターなど豪華食材満載、特別な宴席にオススメ】10,000円コース