荏田のフレンチレストラン木かげ茶屋でフルコースを食べてきました

2016年6月22日2023年9月17日

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横浜市青葉区荏田西にあるフレンチレストラン、木かげ茶屋。
夫は家族で昔はよく来ていたらしく『木かげ茶屋』の名前はよく話で登場していました。
今回私は初めて、ですが２４６沿いに店舗があるので場所も建物よく見かけています。
そんな初めてなのに、初めてではないような感じの木かげ茶屋で６月のフルコースディナーを堪能してきました。

今回は木かげ茶屋でフルコースを頂きます

付いたのは平日の７時頃で、まだ店内も空いていて、１組のカップルだけ。
入ってすぐ右の窓側のゆったりした席へと案内されました。
思っていたよりそれほど広くないですが落ち着いた雰囲気の店内。
奥には個室や２階席もあるらしいです。
そして店舗前と駐車場側にテラス席があり、そちらは喫煙、そしてペットも可になっていますよ。

まずはトニックウォーターで乾杯。

人気のフルコース「やまぼうし」

フレンチレストランと言っても、アラカルトメニューにはパスタやピザなどのイタリアンも。
今回はあまり私がフレンチを食べた事がないので、コースで練習をさせよう（笑）と夫がコースを注文してくれました・・・
コースは毎月変わる季節のお奨めディナーとなっていて、季節のショートコース、人気のフルコース、シェフ自慢のフルコースの３種あった中から
人気のフルコース「やまぼうし」を選んでみました。

オードブル

京都舞鶴港より日本海の鮮魚カルパッチョ
日本一と呼ばれる静岡県幻のトマト　サウザンドレッシング
宮崎県産鶏レバーペーストと林檎のコンフィチュール　ナッツ添え
イベリコ豚の生ハムとホワイトアスパラの香草パン粉焼き

カルパッチョは酸味が利いた、ちょっと和を感じさせる爽やかな味わい。
幻のトマトは柔らかめの食感でフルーツのような香りの甘さと酸味が絶妙なトマトは１切れでも存在感がありました。

レバーは臭みの無い、言われないとレバーとはわからないような丁寧な調理をされたペーストになっています。
ホワイトアスパラは歯ごたえと甘さがあって、グリーンアスパラよりも高級な感じがしますね。

先に食べた夫が「キュウリのくせにやられた！という感じ」と言った本日の一品のキュウリのジュレ。

たしかに、よくしっているキュウリの味や香りなのにすごくおしゃれな味わいは、キュウリがすごくおしゃれをして目の前に現れた感じ。
冷たくて、爽やか。緑の部分は味付けされたフローズンキュウリのようです。
オードブルは暑くなって疲れ気味の体にしみてくるような、酸味が効いた感じで食欲がわいてきます。

本日のスープ

ほうれん草のポタージュ。

濃厚な、バターの風味のトロミのあるポタージュ。
ここでフランスパンも登場します。

コースはライスとパンが選べ、両方お代わりもできます。
ライスはお肉料理の時に出てくるらしいのですが、パンはスープと一緒。
なのでパンを選んだほうが、スープと、魚と、肉と食材と一緒に、そしてソースをつけてと愉しめるのでパンがおすすめかもしれません。
ホカホカの暖かなフランスパンは、皮がパリパリで中がふんわり。

そのままでも、バターをつけても美味しいです。

魚のお料理

北海道産帆立のソテー海草添え
三色パプリカのプロパンス風焦がしバターソース
フランス料理はあまりよくわかないのですが、海草というのが面白いですよね。
焦がしバターの甘い香りがする濃厚なソースに帆立と海草がよく合っていました。

肉のお料理

厳選黒毛和牛の厚切りサーロインステーキ　紀州南高梅の和風ソース

付け合せはマッシュポテトや焼き野菜。

このお肉が柔らかくて、脂が甘くてすごく美味しかった！
焼き方はミディアムレアでお願いしました。
そういえば、子供の頃は牛のステーキは「ビフテキ」と呼ばれてなかなか食べる事ができなかった高級品でした。
このステーキを食べて、そういえば昔牛肉を食べるとこんな味がしたなと思い出したのは昔は国産のお肉しか手に入らなかったからなのかも。
美味しいお肉を食べていたのですね。

そんな懐かしい思いが頭の中を駆け巡るような甘い脂の柔らかなサーロインは酸味のある紀州南高梅の和風ソースでさっぱりといただけます。
一切れ口に入れると、この幸せがずっと続いて欲しい。ずっとほおばっていたい。そんな気持ちになります。
鉄板焼きレストランでこういうお肉を目の前で焼いてもらうのが夢だったけれど、それよりもこんな風に焼いていただいてからゆっくりこんな風に味わうほうが私は良いのだと気づかされました。
とにかく木かげ茶屋では牛ステーキがおすすめですよ。